近日，“國(guó)家喊你減肥”的話題，引爆熱搜。

這意味著，科學(xué)減重已從個(gè)人追求的健康目標(biāo)升級(jí)為國(guó)家戰(zhàn)略的重要一環(huán)。在科學(xué)減重的過(guò)程中，吃無(wú)疑是很重要的一環(huán)。如何助力人們吃出健康呢？

舒匯食品（蘇州）有限公司給出了自己的答案，推出了低GI青菜包、低GI醬肉包等多款低GI產(chǎn)品，不僅健康，還好吃，重新定義“優(yōu)質(zhì)碳水”， 從產(chǎn)品供應(yīng)商轉(zhuǎn)向健康問(wèn)題解決方案商！

01

國(guó)家體重管理年舒匯食品來(lái)助力

2025年全國(guó)兩會(huì)期間，“體重管理”引爆熱搜！國(guó)家衛(wèi)健委適時(shí)啟動(dòng)為期三年的【體重管理年】行動(dòng)，目的是要在全社會(huì)形成重視體重、管好體重，以及健康飲食、積極參與運(yùn)動(dòng)鍛煉等良好的生活方式和習(xí)慣。這意味著，科學(xué)減重已從個(gè)人追求的健康目標(biāo)升級(jí)為國(guó)家戰(zhàn)略的重要一環(huán)。

國(guó)家【體重管理年】的提出與我國(guó)居民肥胖人群不斷增多有重要關(guān)系。根據(jù)《柳葉刀》2025年3月份研究預(yù)測(cè)，到2050年，全球超重和肥胖人數(shù)將達(dá)到38億，占全球成人人口的一半以上。其中，中國(guó)已經(jīng)成為全球超重和肥胖人數(shù)最多的國(guó)家，沒(méi)有之一，中國(guó)已然“胖”冠全球。與此同時(shí)，中國(guó)已有超1.4億人患有糖尿病，肥胖、糖尿病困擾無(wú)數(shù)家庭，控糖、減脂早已不是選擇題，而是必答題！ 

圖源：網(wǎng)絡(luò)

在這場(chǎng)全民健康保衛(wèi)戰(zhàn)中，食品行業(yè)正站在政策紅利與消費(fèi)覺(jué)醒的雙重風(fēng)口之上。怎么走？去哪兒？舒匯食品（蘇州）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“舒匯”）董事長(zhǎng)林文給出了回答。

林文說(shuō)，隨著健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，消費(fèi)者的減糖、控糖、減脂需求也日益強(qiáng)烈，人們不僅僅關(guān)注食品飲料中是否含有糖，同時(shí)也開始關(guān)注飲食之后是否升糖。“國(guó)家版減肥指南”也在強(qiáng)調(diào)，食品企業(yè)要開發(fā)出符合指南要求的產(chǎn)品，比如低鹽、低油、低糖等等，來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)于便捷、健康的雙重需求。在如今全球超重人群、糖尿病患者不斷增多，政策驅(qū)動(dòng)的背景下，無(wú)疑為低GI食物的發(fā)展提供了一個(gè)千載難逢的契機(jī)。

GI（Glycemic index）即食物血糖生成指數(shù)，是食物的一種生理學(xué)參數(shù)，也稱血糖生成指數(shù)。攝取食物后血糖是否升高，關(guān)鍵在于GI值。高GI（GI﹥70）食物在胃腸中吸收率高，血糖上升快。低GI（GI≤55）食物胃腸吸收率低，血糖上升慢。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)低GI食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1762億元，年增長(zhǎng)率超過(guò)10%，市場(chǎng)潛力巨大。

而早已開始布局大健康的舒匯仿佛站在一個(gè)千億級(jí)賽道的C位之上。林文表示：“早在2019年，公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)已開始計(jì)劃轉(zhuǎn)型，布局大健康主食賽道，押注低GI主食賽道，預(yù)測(cè)食品低GI化會(huì)是未來(lái)的主流趨勢(shì)，可以說(shuō)舒匯是低GI主食的先行者。舒匯用科技改造傳統(tǒng)面點(diǎn)，讓傳統(tǒng)概念中的高碳水主食實(shí)現(xiàn)‘慢升糖’，這也是在當(dāng)今我國(guó)肥胖者、糖尿病患者數(shù)量超多的環(huán)境下 ，我們作為食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。”

林文介紹說(shuō)，舒匯自創(chuàng)立之初便秉承“傳承中華面點(diǎn)美食文化，打造健康新標(biāo)桿”的企業(yè)使命，歷時(shí)5年的潛心研發(fā)，累計(jì)投入超過(guò)500萬(wàn)元的研發(fā)資金，精心挑選多種優(yōu)質(zhì)谷物為原料，終于在2024年成功推出了多款低GI主食產(chǎn)品，如低GI水餃、低GI饅頭、低GI青菜包、低GI醬肉包等，填補(bǔ)低GI主食細(xì)分市場(chǎng)空白，更將口感美味與低升糖的健康效益融合，豐富主食品類，為消費(fèi)者提供多樣化的健康主食選擇。

舒匯的低GI產(chǎn)品從研發(fā)之初就深深植根于“以谷為養(yǎng)”的傳統(tǒng)智慧，并巧妙融合了中醫(yī)理論與西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的精髓。未來(lái)舒匯還計(jì)劃開發(fā)藥食同源的產(chǎn)品，不斷探索與創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者對(duì)美味與健康的雙重追求。讓舒匯自豪的是，公司低GI主食產(chǎn)品不僅通過(guò)了第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格認(rèn)證，確保符合低GI屬性的高標(biāo)準(zhǔn)，而且贏得了廣大消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)與好評(píng)。舒匯精心打造的產(chǎn)品將為追求健康飲食的消費(fèi)者帶來(lái)全新的味蕾享受與健康體驗(yàn)。

“主食是我們國(guó)人餐桌必備，舒匯希望為消費(fèi)者提供更多健康選擇，直擊控糖、減脂人群痛點(diǎn)，讓控糖成為日常生活的一部分，又簡(jiǎn)單、又健康。”林文說(shuō)。

02

重新定義“優(yōu)質(zhì)碳水”從產(chǎn)品供應(yīng)商轉(zhuǎn)向健康問(wèn)題解決方案商

“作為食品，不僅要健康，關(guān)鍵還要好吃。健康、好吃不是口號(hào)，而是技術(shù)創(chuàng)新與突破。”林文介紹說(shuō)，國(guó)人對(duì)谷物的健康屬性很認(rèn)可，但“難吃”是消費(fèi)者吐槽最多的點(diǎn)，往往因?yàn)橐云錇樵现瞥傻漠a(chǎn)品口感粗糙，讓國(guó)人很難堅(jiān)持吃下去。所以，想要把以谷物為原料制成的產(chǎn)品做成餐桌主食，第一要?jiǎng)?wù)是解決口感不好的問(wèn)題，讓產(chǎn)品變得“好吃”，這樣才能讓消費(fèi)者的依存性高。

那么，舒匯靠什么破局？答案是獨(dú)家工藝+科學(xué)配方，要解決“好吃”，核心是要從技術(shù)層面突破，提高一系列生產(chǎn)程序中的技術(shù)含量。

消費(fèi)者關(guān)注口感、好吃，給舒匯提供了留住關(guān)注健康的消費(fèi)者的機(jī)會(huì)。舒匯從成立到現(xiàn)在，12年口碑沉淀，靠的就是“好吃”二字，在行業(yè)內(nèi)一直以專注做好吃、好品質(zhì)的主食產(chǎn)品的口碑屹立不倒。

在肥胖、糖尿病困擾著大多數(shù)家庭、體重管理成為國(guó)家戰(zhàn)略的今天，大健康食品企業(yè)的角色正從產(chǎn)品供應(yīng)商轉(zhuǎn)向健康問(wèn)題解決方案商。

政策紅利+健康剛需+技術(shù)突破，低GI主食是舒匯為消費(fèi)者提供的第一個(gè)解決方案。舒匯用一只饅頭、一只包子、一盤餃子，悄悄改寫了“高碳水=不健康”的劇本，重新定義“優(yōu)質(zhì)碳水”。

“我們的目標(biāo)是打造中國(guó)功能性健康主食行業(yè)的領(lǐng)跑者，定義高端面點(diǎn)新標(biāo)準(zhǔn)。”林文對(duì)未來(lái)充滿了信心。